Майлендерли

Формирование печенья: вытащить тесто из холодильника и дать ему постоять при комнатной температуре около 15 минут. Разделить тесто на несколько порций. Присыпать доску мукой и раскатать его до толщины в 8 мм. Нарезать тесто в виде фигурок разных форм, выстелить противень пекарской бумагой и выложить на него печенье. Поставить его остужаться примерно на 15 минут. Сверху смазать яичным желтком. Для того, чтобы печенье выглядело наряднее, можно провести по глазури сверху вилкой, оставляя на ней диагональные линии.

Выпекание: около 10 минут в центре духовки, предварительно разогретой до 200 градусов. Готовое печенье вытащить из духовки и охладить, не снимая с противня.

Время хранения: около 4 недель в жестяной коробке без доступа воздуха.

Готовьте заранее: выпекайте Майлендерли за 1-2 недели до Рождества и храните их в жестяной банке.

Калорийность на 100 г: жиры – 21 г, углеводы – 53 г, белки – 7 г, 427 ккал

Варианты приготовления: Майлендерли с сахаром: подготовьте одну порцию теста для Майлендерли и нарежьте его в виде различных форм. Вместо яичного желтка смажьте поверхность печенья взбитым яйцом, а сверху присыпьте сахаром. Выпекание: как в основном рецепте.

Майлендерли с лимонной глазурью: подготовьте одну порцию теста для Майлендерли и нарежьте его в виде различных форм, но не смазывайте печенье яйцом. Выпекайте, как указано в основном рецепте, затем вытащите из духовки и нанесите глазурь на еще теплое печенье. Для глазури следует смешать 150 г сахарной пудры с 2 столовыми ложками лимонного сока. При необходимости туда же можно добавить половину столовой ложки воды. В результате должна получиться густая глазурь. Вариант украшения: присыпьте еще влажную глазурь съедобными серебряными бусинками или пластинками жареного миндаля, а затем оставьте застывать