Zum Kaiser Franz im Rössl

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Zug

Região de Zurique

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Horários de funcionamento

Seg, Ter, Qua, Qui, Sex	11:30 - 14:00
Seg, Ter, Qua, Qui, Sex	18:30 - 24:00

Reserva de mesa

Introdução

Mime os habitantes de Zug com o charme austríaco! A vida quotidiana fora... a Áustria dentro! Com isto em mente, vemo-nos em breve no restaurante único no belo Lago Zug!

Informações

Descrição

Refogam, fritam, fervem, cozem em lume brando, grelham, escaldar, cozem a vapor, gratinam, assam, salteiam, decoram, flambam e são extremamente simpáticos e atenciosos na frente. Os austríacos são mesmo assim... Fora a vida quotidiana... dentro a Áustria! Com isto em mente, vemo-nos em breve no restaurante único no belo Lago Zug!

Felix Franz abriu o seu próprio restaurante no centro de negócios de Zug. O antigo professor da Escola Suíça de Gestão Hoteleira em Lucerna e gerente de restaurante do Hotel Montana em Lucerna celebra a hospitalidade austríaca no "Kaiser Franz" com a sua equipa, que não é apenas bem recebida pela aristocracia endinheirada de Zug e pelos empresários stressados.

"Talvez nós, austríacos, tenhamos nascido anfitriões", diz Felix Franz, o novo anfitrião do antigo Hotel Rössli em Zug. Em apenas 10 dias, em 2000, a empresa Hagenbuch de Oberlunkhofen transformou o restaurante de luxo no centro de Zug no "Restaurant zum Kaiser Franz im Rössl": O nome não é arrogância, mas sim subavaliação: tanto o último imperador da monarquia do Danúbio como o novo patrão do "Rössli" chamam-se Franz. E bastaram algumas pinceladas para mudar o letreiro da estalagem de Rössli para "Rössl".

"A hospitalidade austríaca é muito popular entre os suíços", diz o novo patrão. "As sobremesas são particularmente populares", diz com apreço a subchefe suíça Regina Portmann. É precisamente por isso que especialidades como "Kaiserschmarr'n" e "Palatschinken" não podem faltar no menu: "Oferecemos cozinha sazonal e internacional num ambiente austríaco", diz Felix Franz. Mas as especialidades locais, especialmente do Lago Zug, também fazem parte do menu.

Chefe de cozinha: Kay König

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.