Wine & Dine in cantina

Il nostro Wine & Dine inizia con un aperitivo in giardino attorno al Feuerring, l'anello di fuoco che simboleggia il legame con il suolo di origine vulcanica da cui nascono i nostri vini.   Prima di sedersi a tavola, per chi lo desidera, è possibile partecipare ad una breve visita guidata alla cantina di vinificazione e alla barricaia.   La cena si svolge nella sala della nostra cantina, che da una parte si affaccia sulla barricaia, mentre dall'altra permette di godere della vista sul vigneto.   Il menu di 5 portate è ispirato ai principi della biodinamica e segue il calendario di Maria Thun, che indica i giorni nei quali la luna ed i pianeti hanno influsso su determinate parti della pianta: i frutti, i fiori, le foglie o le radici.   Il nostro Chef utilizza unicamente materie prime di stagione, locali o di nostra produzione: verdure, erbe e fiori provenienti dai nostri orti biologici, miele e olio di oliva del Castello. Anche paste, pane e conserve vengono preparati in casa.   Una fantastica esperienza in una cornice unica, per assaporare una cucina che nasce dalla stessa terra dei nostri vini.        L’offerta comprende:  

• Aperitivo accompagnato da un calice di bollicine e stuzzichini cucinati dal nostro Chef sul Feuerring  
• Menu di 5 portate con i vini della Tenuta Castello di Morcote in abbinamento ai piatti, acqua e caffè  
• Visita alla cantina e alla barricaia  

Informazioni aggiuntive:  

• Inizio ore 19.00, vi ringraziamo per essere puntuali  
• Possibilità di visitare il castello e il suo parco, arrivando alle ore 18.00  
• Per gruppi di amici fino a 20 persone vi potremo ospitare nella bellissima Sala Camino  
• Bambini dai 12 anni  
• L’attività si svolge anche in caso di maltempo