Une magie personnelle. Typically Swiss Hotels
Introduction
Ceux qui ont déjà logé au Heimeli connaissent son charme, qui fait revenir tant de clients chaque année. La description qu’ils en font varie toutefois légèrement d’une personne à l’autre.
Berggasthaus Heimeli
Depuis son origine au XVIIIe siècle, le Heimeli est le dernier arrêt avant le col abrupt de Strela. C’est par lui que les muletiers transportaient leurs marchandises à dos d’âne et de mulet de Arosa à Davos. Aujourd’hui, Gabriella et son mari René gèrent l’ancienne maison Walser avec leur équipe soudée. Eux non plus ne peuvent pas dire exactement ce qui les a fait ressentir: «Ce joyau du temps doit être préservé». De nombreux hôtes qualifient le Heimeli de magique et donnent toutes et tous leurs propres raisons.
Le Heimeli ne nous appartient pas, nous appartenons au Heimeli.
Certains disent que c’est sa situation au pied de la Chüpfenfluh qui s’élève dans le ciel. Le charme du petit village de montagne de Sapün, qui ne compte que quelques familles. La nature alpine sauvage qui permet de se recueillir, que ce soit en randonnée, en VTT ou à ski.
Carte
- 300 Maison Walser de 300 ans
- 1831 mètres Cuisine gastronomique alpine à 1831 mètres d’altitude
- Etoiles de montagne Hôtel romantique avec étoiles de montagne, y compris hotpot, wellness alpin
Dans les conversations sur le Heimeli, nombreux sont ceux qui citent son architecture. Construit par les Walser, ce bâtiment historique en poutre de bois offre aujourd’hui encore l’expérience d’une halte d’antan. Assis dans la salle à manger d’origine, en regardant les poutres vieilles de 300 ans, certains ont l’impression de ressentir son âme.
Avec chaleur et dévouement, Gabriella et René et leur équipe servent une cuisine alpine gourmande exquise sept jours sur sept pendant la haute saison. Rien que pour elle, de nombreux visiteurs font le pèlerinage ici. Au bon moment, on sent la cuisson des pains et des biscuits maison. Ce que l’on ressent à chaque instant, c’est la façon dont tout le monde se serre les coudes au sein de l’équipe et donne ainsi une nouvelle vie à la vieille maison.
Si l’on reste pour la nuit, on plonge profondément dans l’intemporalité du Heimeli. Avec un œil expert, l’origine a été préservée et tout ce qui était nécessaire a été rénové avec élégance. Ici, le bois craque. Il n’y a pas de serrures sur les portes, mais un grand souci du détail. Lorsque l’on est allongé le soir dans son lit avec une bouillotte et que l’on entend le silence de la nuit à travers la fenêtre ouverte, on se sent loin de tout et pourtant chez soi.
La magie du Heimeli, difficile à décrire, n’est pas seulement le fait de la maison et de ses hôtes, mais aussi de ses invités. Dans les salles à manger, des jeunes citadins rencontrent des joueuses d’Örgeli de 90 ans et se retrouvent à discuter par-delà les tables. Des têtes couronnées et des célébrités ont déjà fréquenté cet endroit, et pourtant: si la lumière s’éteint lors d’une panne de courant, à la lueur des bougies, nous sommes tous comme les muletiers du temps de Gotthelf.