En el 7.º suero. Baños de felicidad en la granja alpina Turnels.
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Introducción
En los tratamientos de bienestar suizos se apuesta por el poder curativo de la naturaleza: por ejemplo, en Alp Turnels, en las alturas de Gstaad, después de una mágica caminata nos espera un baño en suero fresco.
Alp Turnels, Gstaad
En Alp Turnels, el queso se elabora de forma tradicional. Los huéspedes pueden experimentarlo directamente. Mientras comen y trabajan con los granjeros alpinos, pueden aprender todo sobre la naturaleza y la artesanía en las montañas.
Mapa
Bienvenidos a Alp Turnels.
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Verano en los Alpes
Desde hace cuatro décadas, llegado julio Erika y Jakob Zumstein se ponen en camino con sus vacas por el empinado valle encantado de Turnelsbachertal y disfrutan durante ocho semanas de la sencilla vida alpina a 1900 m. Miman a sus huéspedes con yogur de fresas silvestres, miel de brotes de abeto y carne seca especiada.
Comed en primavera margaritas frescas y tendréis a raya a los virus el resto del año.
El camino del suero.
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Cada mañana llenan los grandes calderos de cobre de su cocina con la leche fresca de 22 vacas Simmental que se crían libres disfrutando de los pastos alpinos más jugosos. Hablamos de 350 a 420 litros al día, suficiente para 3 o 4 grandes quesos. Suficiente también para llenar el gran caldero, ubicado al aire libre, delante del establo, con unos 300 litros de suero sobrante de la elaboración del queso.
Después de los prados, al suero.
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«A Cleopatra le habría encantado».
Aunque uno se pasa unos 20 minutos en suero caliente a más de 40 grados, el baño tiene un efecto refrescante, al parecer es muy bueno para las quemaduras del sol. Es, por lo tanto, ideal para los cálidos días del verano alpino.