Wine & Dine im Weinkeller

Unser Wine & Dine beginnt mit einem Aperitif in unserem Kräutergarten rund um den Feuerring, der die Verbindung mit dem vulkanischen Boden symbolisiert, aus dem unsere Weine entstehen.   Wer möchte, kann vor dem Essen an einer kurzen Führung durch den Weinkeller und den Barriquekeller teilnehmen.   Das Abendessen findet in unserem Kellerraum statt, der auf der einen Seite den Barriquekeller überblickt, während Sie auf der anderen Seite den Blick auf den Weinberg geniessen können. Das 5-Gänge-Menü ist von den Prinzipien der Biodynamik inspiriert und folgt dem Kalender von Maria Thun, der die Tage angibt, an denen der Mond und die Planeten einen Einfluss auf bestimmte Pflanzenteile haben: Früchte, Blüten, Blätter oder Wurzeln.   Unser Küchenchef verwendet nur saisonale, lokale oder selbst angebaute Rohstoffe: Gemüse, Kräuter und Blumen aus unseren Bio-Gärten, Honig und Olivenöl aus dem Schloss. Auch Nudeln, Brot und Konserven werden selbst hergestellt.   Ein fantastisches Erlebnis in einem einzigartigen Rahmen, um eine Küche zu geniessen, die aus demselben Boden stammt wie unsere Weine.   

Das Angebot umfasst:   

• Aperitif mit einem Glas Sekt und Vorspeisen, zubereitet von unserem Chefkoch am Feuerring   
• 5-Gänge-Menü mit Weinen des Weinguts Castello di Morcote, die zu den Gerichten passen, Wasser und Kaffee   
• Besichtigung des Weinkellers und des Barriquekellers   

Zusätzliche Informationen:   

• Beginn um 19.00 Uhr, wir danken Ihnen für Ihr pünktliches Erscheinen   
• Möglichkeit zur Besichtigung des Schlosses und des Schlossparks, Ankunft um 18.00 Uhr.   
• Gruppen von bis zu 20 Personen können im schönen Kaminsaal untergebracht werden   
• Kinder ab 12 Jahren   
• Die Aktivität findet auch bei schlechtem Wetter statt