La località medievale di Romainmôtier, con la famosa chiesa conventuale, si trova all’inizio di un’escursione che conduce alle cascate passando attraverso strette gole. La «Romanum monasterum», citata per la prima volta nel VI secolo, è uno dei primi insediamenti conventuali della Svizzera, e anche uno dei più importanti. Le gole del Nozon e la cascata «Cascade du Dard» e «Tine de Conflens» sono poco conosciute a livello nazionale, anche se l’ultima ricorda molto le gole del Colorado.